Die Aufzeichnungen eines Bäckermeisters beginnen mit folgendem Vorspann: „In dieses Buch soll ungefähr verzeichnet werden die täglichen Ereignisse, die Ankunftspreise der Waren, was jeden Tag gebacken wird … auch Familiensachen, Geburts- und Todestage. Es soll nicht nur Tagebuch sondern auch Familienbuch sein.“ Die in Kurrent verfassten Einträge verzeichnen darüber hinaus politische Vorgänge wie Reichstagswahlen (1912), Wirtshaus- und Gottesdienstbesuche, Wetterereignisse, Bienenzucht und Brotpreise. Im August 1914 beschäftigen sich die Einträge mit dem Kriegsbeginn. Im Herbst klagt der Bäckermeister über Unwohlsein und konsultiert einen Arzt, wenige Monate später stirbt er.
